Galletas de avena y manzana
3 cucharas soperas de avena ecológica
100 gr de Harina de almendras
2 manzanas ecológicas
1 banana madura.
2 cucharas de pasas sultanas ecológicas
Opcional: 1 cucharada de sirope de agave y 30 gr de chips de chocolate.
Ralla las manzanas y tritura la banana con un tenedor, después adiciona la harina de almendras, la avena, las pasas y los ingredientes opcionales, mezcla muy bien todos los ingredientes.
Precalienta el horno a 180 grados y en una placa de horno, coloca papel y con la mezcla, arma bolitas y aplástalas formando la forma de la galleta y llévalas al horno entre 20 y 25 minutos (depende de tu horno).
Sácalas y disfrútalas con un rico té, café o mate.
Tarta de brócoli y zucchini con masa de harina Integral
Masa:
200 gramos de harina Integral ecológica
50 gramos de agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Relleno:
2 Brocolis
2 Zucchinis
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 huevos ecológicos
Sal rosada del himalaya y pimienta molida al gusto.
Masa:
Coloca la harina en un bowl, adiciona el aceite y el agua, mezcla todo hasta que quede uniforme la mezcla y deja reposar 20 minutos. Después estira la masa hasta el tamaño de tu molde, colócala y con un tenedor pínchala y llévala al horno precalentado previamente a 180 grados por 10 o 15 minutos. Sacala y espera para poner el relleno.
Relleno:
Cocina al vapor los brócolis por 10 minutos y corta los zucchinis y la cebolla en cuadrados.
Calienta el sartén con el aceite y agrega la cebolla y el ajo, déjalos sofreír por unos minutos y después agregar el zuccini y el brócoli, saltea todo junto por 5 minutos más y deja enfriar la mezcla.